آجیل هندی

آجیل هندی با نام های چیودا ,چاناچور و چودوشناخته می شود شامل رشته های آرد نخود سرخ شده ,نخود خشک,برنج پف کرده ,پیاز سرخ شده و نخود فرنگی وباقالا و عدس سرخ شده و مغزها می باشد که با ادویه تند وشور و زیره و گشنیز آسیاب شده ,زرد چوبه و پودر چیلی و نمک درست می شود

مهمترین ماده این آجیل رشته های آردنخود چی می باشد .دارای کلسیم بوده و سبب رشد استخوانی می شود واز پوکی استخوان جلوگیری می کند .

بادام زمینی داخل آن دارای منیزیم بوده که باعث سلامت پوست و کاهش روند پیری می شود .باقالی موجود در آن منبع پروتئین می باشد که سبب تقویت ماهیچه ها می شود .

دال عدس موجود در آن که پرو تئین آن با گوشت گاوبرابر می باشد.