تخمه آفتابگردان ریز شور

در گیاه شناسی تخمه آفتابگردان را از کاسنیان می شمارند و بیشتر در کرمانشاه کشت می شود.

از تخمه در صنعت تهیه روغن استفاده می شود .به طور معمول در همه ی مهمانی ها از تخمه استفاده می شود و همه از خوردن آن لذت می برند و امروزه در طعم های مختلف در بازار موجود است .در تخمه ماده ای بنام فولات وجود دارد که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید وسطح انرژی بدن را بالا برده و کسالت را از بین می برد.