گردوی امریکایی (پیکن)

گردو آمریکایی که در ایران به نام های پیکن یا پکان هم شناخته می شود یکی از مغزیجات گرمسیری پرطرفدار در آمریکا و مکزیک است که بیشترین میزان چربی را در بین آجیل ها داراست. نام پیکن به معنی آجیلی است که برای شکسته شدن به سنگ نیاز دارد.

گردو آمریکایی به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی موجود در آن باعث لاغری و کاهش وزن می شود، خطر ابتلا به آترواسکلروزیس را کاهش داده و برای پیشگیری و درمان از دیابت مفید می باشد.